miércoles, 13 de noviembre de 2013

Lenguaje corporal

Valores de confucionismo


Las enseñanzas confucionistas llegaron a Corea desde China y los coreanos las adoptaron con entusiasmo como un sistema que trajo el equilibrio y el orden a las relaciones humanas. En el confucionismo, todo el mundo tiene un lugar en el orden correcto de las cosas con deberes y obligaciones hacia el gobernante, los ancianos, la familia y la autoridad. Cuando todo el mundo se está comportando correctamente, entonces las relaciones humanas serán amistosas y pacíficas. La ética confucionista sostiene que es responsabilidad de todos promover un cómodo estado de ánimo para todos.

Kibun(emociones)



La palabra Kibun no tiene traducción literal al español, sin embargo, como concepto se puede describir como orgullo, cara, humor o estado de ánimo, esto impregna todas las facetas de la vida coreana, sobre todo en un concepto de negocios, se debe presentar el debido respeto y evitar causar perder el prestigio. en una cultura donde la armonía social es esencial.

Chemyeon(cara social)


El chemyeon es una fuerza que controla la sociedad coreana debido a que prevalece en el ambiente social, relaciones jerárquicas, y del comportamiento apropiado.
El chemyeon se describe como el pres prestigio, el orgullo, la dignidad, el honor, y la reputación, los cuales se relacionan con su posición en sociedad. Los coreanos tienden a enfocar sus vidas diarias, acciones, e interacciones sociales alrededor de mantener su CHEMYEON. Por consiguiente, cuando se ha afectado el CHEMYEON, y una relación se desequilibra , uno debe restaurar inmediatamente ese equilibrio. Puede ser una situación delicada y espinosa pero una disculpa sincera a tiempo puede restablecer la relación.


Nunchi(leer el kibun)


Es la capacidad de identificar el estado de animo de otro, es crucial para proyectos empresariales exitosos, por esta razón usted debe ser consiente de ser sutil en la comunicación, observar las señales no verbales e indirectas que a menudo sugieren el verdadero sentido de lo que se comunica. 

Jeong(armonia)

Los coreanos se esfuerzan por fomentar y conservar los buenos sentimientos entre otros.
La capacidad de de una persona para hacer que otros se sientan cómodos, cultivar y  promover las relaciones armoniosas son elementos importantes de la libre expresión de un coreano. Basados en las enseñanzas confucionistas, el orden social y el conocimiento que cada uno tiene de su lugar y el cumplimiento de sus obligaciones manifiestan armonía en las relaciones humanas. 






Idioma



Coreano


El nombre oficial Coreano es "Hangeul" es la lengua utilizada por prácticamente toda la población de Corea del Norte y Corea del Sur, países de los que es idioma oficial aunque la variedad del norte y la del sur no son exactamente la misma lengua. Además de las dos Coreas, el coreano también se utiliza en la región autónoma de Yanbian, situada al sur de la provincia de Heilongjiang en China.



martes, 12 de noviembre de 2013

Música


Trot


El Trot es un estilo de música coreana que surgió a principios del s XX. de mezclar la música tradicional con las influencias occidentales. A lo largo del siglo se convirtió en un estilo de música de gran éxito entre los coreanos, y  a mi me recuerda algo a la copla española. Esta última alcanzó su éxito a partir de los años 40 como una música de post-guerra y ha perdurado hasta nuestros días sobretodo por la gente más mayor. El Trot por su parte también se consolidó en la postguerra coreana aunque su éxito fue más largo hasta que sufrió un revés a finales de siglo cuando los coreanos jóvenes se pasaron a la música pop, dance, hip hop, etc. Con lo que el Trot se ha quedado en una música que sobretodo, escucha la gente mayor.



K-Pop


K-Pop (abreviación de Korean popular music, en inglés o música popular coreana en español), es un género musical que incluye diversos estilos como la música dance electrónicahip hopraprockR&B, etc, y que se refiere específicamente a la música popular de Corea del Sur, debido a que Corea del Norte no posee una industria de música popular con influencia occidental.




Comida

Gimbap



El gimbap tradicional tiene como producto base el arroz blanco cocido, que suele ser sazonado ligeramente con sal y aceite de sésamo o aceite de perilla. Está relleno con otros ingredientes (picados, asados o frescos) que pueden variar desde las verduras hasta la carne. Después se enrolla en algas prensadas (preferiblemente alga gim) y se presenta cortado. El gimbap puede acompañarse de danmuji o kimchi.





kimchi 


El kimchi (hangul: 김치)? pronunciado /ˈkɪmtʃɪ/, es un plato típico de la gastronomía de Corea. La receta más extendida utiliza como ingrediente básico una verduraconocida como col china (en coreano 배추 "baechu"), cuya forma es similar a la de una lechuga, aunque existen otras recetas en las que se utilizan como ingrediente básico rábanos o pepinos. Otros ingredientes son: pimiento o ají rojo molidoajos o cebollas tiernas. El kimchi es un alimento fermentado presente en la mesa diaria de todos los coreanos. De olor fuerte y característico, su sabor es salado y picante.
















Jim


jim es un término de la cocina coreana alusivo a los platos que se elaboran cociendo o preparando al vapor carne, pollo, pescado o marisco marinado en una salsa o sopa. La técnica culinaria se refería originalmente a los platos preparados en un siru (시루, vaporera de barro usada principalmente para elaborar tteok) al vapor. Sin embargo, como los útiles de cocina se han diversificado y simplificado, el método de hacer jjim cambió a cocer en una pequeña cantidad de caldo, si bien el nombre se conservó.1
Cuando se prepara un jjim, los ingredientes principales se marinan en una salsa, y se añade una pequeña cantidad de agua antes de cocerse. El ingrediente principal es una carne, como galbi, pierna o cadera de ternera, pollo, pescado o marisco, mientras las verduras, champiñones o setas se suelen considerar secundarios.













Jeotgal o Jeot


El jeotgal o jeot es un alimento fermentado salado de la gastronomía de Corea. Se elabora con diversos pescados y mariscos, como gambasostrasalmejas,huevas o intestinos de pescado.
El jeotgal es usa principalmente como condimento al encurtir kimchi y como salsa en la que mojar las manitas de cerdo (jokbal) y la morcilla de fideos (sundae). A veces se añade jeotgal, normalmente saeujeot, a los estofados (jjigae) y sopas (guk y tang) coreanas para darles sabor en lugar de la sal o la salsa de soja(ganjang).
Los tipos de jeotgal varía según sus ingredientes principales, región de origen y gustos personales y familiares. En el pasado, debido a las limitaciones del transporte, las regiones costeras tenían más tipos de jeot que las interiores.